クロノドグロともいわれてます。ノドグロ同様、高級魚です。

カサゴの一種。ゴエモンという名は石川五右衛門の真っ赤になった茹であげ死刑に由来するものと考えるがいかがなものでしょうか?

マダイより派手なメッキダイ。

料理旅館でよく使われている高級白身魚です。

マンゴウの種のような軟骨があるイカです。身はネッチリして甘い。

俗称゛バクチコキ゛。皮が簡単に剥ぐことができることから、バクチで身ぐるみ剥ぐ→バクチコキという命名になったみたいです。

夏から秋にかけて定置網漁で獲れます。高タンパク、低脂肪、おまけに安いダイエット食品です。

冬の雷とともにやって来るハタハタ。たまに大漁に獲れます。

尻尾の黒斑のゴマ模様からコショウダイという名がついたそうです。

サバはやっぱり締めサバが一番旨いと思います。

白身魚の代表格であるマダイ。

冬の鍋はアンコウに決まりです。アン肝、食べて～

地元っ子はコウバコの内子と外子が大好物です。

冬の食卓の王様は、ズバリ、ズワイガニです!

中華の清蒸か、イタリアンのアクアパッツァか。切り身にせず、一匹まるのままの料理が似合います。