ヤマブシ

カレイの一種。福井の県境に住む魚商のオバチャンはこれはテンジンカレイだと言い張る。地方ごとに魚の呼び名は変わるものです。なんでテンジンなの? との私の質問に、

「1/25の天神様の日にこのカレイを焼いて食べるからよ」とのこと。旬は冬、腹の中は卵でいっぱいです。

 

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