昨年の秋に、サザエとアワビの稚貝の生育場を作るために、沖合に大きなゴロタ石と特殊な人工漁礁を投げ入れました。

投石から一年経って、人工漁礁はどんな風になっているでしょうか?

水深は５mほどです。

岩陰に佇むイシダイがいますね。ゴロタ石がいい隠れ家になってます。

カサゴもたくさん根付いてました。

石と石の隙間にたくさんのサザエが貼りついてます。いい感じです。

稚貝を漁協の水槽で育てて、ある程度大きくなったら人工漁礁に放流して、大きくなるまで育ててから採る、いわゆる゛育てる漁業゛をして、未来に水産資源を残すことが、我々橋立潜水組合の仕事です。

定置網漁で揚がった２６㌔のバショウカジキ。浜ではバレンと呼ばれています。２m近くあるので浜のダイハチ車をまな板代わりにして捌きます。

バレンの特徴はこの扇状の大きな背びれです。とてもキレイです。

私の技術では、この太い骨を出刃包丁で切ることができません。躊躇なくノコギリを使って切断します。

ここまで浜で捌いて、あとは自宅の厨房でキレイにします。

この部分は刺身のサクにして売ります。

カマは塩焼きに、ハラミと尻尾の肉は食べやすい大きさにカットしてパン粉付にしよう。

夏の最後のイベントである珠洲トラ(スイム2.500m、バイク100㌔、ラン23㌔)を無事完走してきました。灼熱の中の激闘は私の勝ちです。すべての苦痛は宮古トラエントリーに繋がります。

宮古よ、待っとれよ。

ちょっと小さいイシダイです。

イシダイの刺身は、コリコリと締まっていて、とても美味です。

小さいビンチョウマグロ(たぶん・・)です。

三枚におろして、

表面をサッと炙って、焼霜にします。マグロのタタキも、これまた美味です。

厳つい顔のシイラです。

刺身でもいいけど、

今日はパン粉づけとブロックで売ろう。シイラのブロックは肉のように扱えるから、調理がしやすいです。高タンパク、低脂肪のアスリート向けのシイラです。強くなりたかったら、食べるように! 

8/20をもって潜水漁の漁期が終了しました。

今年は例年になくナギの日が多く、たくさん潜れました。まずは海士のみんなが無事故だったことに感謝です。明日は打ち上げです。酒をたくさん飲もう!

夏の最後のイベント゛珠洲トライアスロン゛まであと数日です。潜水で疲れたカラダにムチを打ち、やるだけのことはやったつもりです。あとは本番当日を存分に楽しむつもりです。

珠洲トラが終われば、夏も同時に終わります。さよなら、夏の日。

４日間の盆休みが終わり、昨日からセリが再開されました。戸井鮮魚もいつものように魚売りをしたり、潜ったり、刺盛りのご注文や、

オードブルを作ったりで大忙しでした。

まぁ、それはそれとして、橋立沖でスズキが湧いてるのが気になります。玄海丸さんは５５本ものスズキをジギングで釣り上げました。スゴイ!

なんか熱くなってきた!  とりあえずジギングをしてみよう。

ジグして、潜って、筋トレして、セリしてと毎日、なんだか忙しい。

１３～１６日の間はセリのない盆休みとなります。潜水漁は１７日からスタートです。といっても２０日で漁期終了ですが。

お休み中は主に珠洲トラに向けてのトレーニングと家族サービスに重点を置きます。

あと２日の休みを悔いなく、タップリ遊ぼう!

明日から４日間の盆休みとなります。今日のセリが盆前の最後のセリです。今日は高値がつくんじゃないの?

最近の岩ガキの高値には驚きます。今日も大きいカキを選りすぐって採ってきたから高くセリ落としてください。

パドルサーフインを楽しむオッチャン。いい趣味です。お盆休みを存分に楽しんでください。

スズキが沖で湧いてます。ジギングでガツンと釣ってください。いいお盆休みをお過ごしください。

サザエの壺焼きは夏の浜料理の定番ですが、

たまにはフレンチ風に、ニンニクとパセリとバターで味付けするのもいいです。

オシャレな野外パーティーによく似合います。

お楽しみは陽が沈んでから。

岩ガキは潮通しが良く、大きな根があるところに付いてます。潮通しが良いということは、常に流れが強いということ。体力勝負の岩ガキ漁なのです。

どこに岩ガキがあるか、わからないでしょ?

岩ガキを傷つけないように、バールを使って採ります。

岩ガキの表面の海藻やフジツボをキレイに取り除いて、

網に入れます。そして、また潜水を繰り返します。

岩ガキ漁をしていると、どこからともなく、クロダイが集まってきます。お目当ては、岩ガキをバールで叩き取る際に出る、岩の隙間にいる虫やカニなどです。

つまりクロダイにとって、ご馳走が何の苦労もなく食べれるチャンスタイムなのです。

お盆が近づき、ジワジワと岩ガキの値が上がってきました。嬉しい!

定置網漁で水揚げされたヒラマサです。今年はヒラマサがよく獲れます。

高速で泳ぎ回るために筋肉がかなりしっかりしています。味、価格から見ても超高級青背魚の一つです。

こちらも定置網漁で水揚げされたサワラです。

皮目をさっと炙った焼霜にしました。

朝の仕込みが終われば、魚売りは妻に任せて、私は沖に行きます。日本昔話のような世界です。