ちょっと小さいイシダイです。

イシダイの刺身は、コリコリと締まっていて、とても美味です。

小さいビンチョウマグロ(たぶん・・)です。

三枚におろして、

表面をサッと炙って、焼霜にします。マグロのタタキも、これまた美味です。

厳つい顔のシイラです。

刺身でもいいけど、

今日はパン粉づけとブロックで売ろう。シイラのブロックは肉のように扱えるから、調理がしやすいです。高タンパク、低脂肪のアスリート向けのシイラです。強くなりたかったら、食べるように!