今日はずぅーっと干物作りをしました。明日からまたシケ模様、売る魚がなくなります。私のお客様、干物買ってくっせーの。

浜で嫌われ者になりつつあるハタハタ。もう、飽きました。生ではなかなか売れないので干物やから揚げにします。

中位のアジも開いて干物にします。今日の晩飯で食べましたが、いや～、旨かったね！

小アジも細かいけど２箱分開きました。まるで八丈島のクサヤ工場みたいです。

開いたアジを海水程度の塩水につけます。このことを「たて塩」といます。

４～６時間くらい漬け込みます。

ハタハタもたて塩に。

干物も３月いっぱいまでかな。４月になればワカメ漁が始まるし、そろそろ愛艇゛海楽丸゛のメンテナンスでもしなきゃな。透明度のいい、きれいな水中が恋しいです。

つけている間にジムに行ってこようっと。