サザエをセリにだすまでの作業について説明します。

このままでは商品になりません。魚同様、細かく選別します。

大・中・小と大きさで分けます。６．５㎝以下のサザエはセリに出しちゃいけません。

大きいサザエから木箱に詰めていきます。１日５箱までと自主規制しています。

木箱ごと漁協の殺菌海水に漬けます。ここで１８：３０のセリまで静かに待ちます。

芸術性溢れるサザエです。盆栽に通じるところがありますね？

全てのものを真っ赤に染める夕日。

日は沈み、しだいに海面は月夜の光に照らされ、ビロードのように輝きだす。海風が通り抜け、優しく頬をなでる。目を閉じて、風に運ばれてくる波音を聞く。いつしか月は沈み、日はまた昇る。

　　　　　　　「月は消える、ふたたび明るむために。　月は死ぬ、再生するために。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポール・ゴーギャン