蟹の時期は発送業務など忙しい日々が続きますが、基本は゛旅する魚屋゛です。シケないかぎり、ルーティーンワークをしっかりこなします。ランニングも水泳も軸が大事なように、魚売りも軸となるものを疎かにはできません。

家庭で食べる香箱蟹はやや小ぶりで一杯５００円くらいのものを用意します。贈答用なら一杯１０００円くらいの立派なものをオススメしています。

お年寄りや捌くのが苦手なお客様用にばらした香箱も販売してます。これが最初に売り切れとなる人気商品です。

ちなみに雄のズワイガニは注文のみ受け付けていますので、一緒に旅することはできません。売れるか、売れないかわからないのに一杯何万かのズワイは怖くて買えません。

セリ場でも蟹の赤一色です。なので普通の生魚が品薄となります。定置網漁で獲れたフクラギのサクとゴチ網漁の子イカも持っていこう。

あとは赤カレイとアジだけ。ちょっと寂しいけど仕方ない。蟹場だから・・・

こういうときは焼きサバの出番です。サバヴィアン、頼りにしてるぞ！

アジの干物もベンチ入りです。冷蔵で３日、冷凍で１カ月保存・・云々・・、母ちゃん、どうする? 買っとけや～・・・　

惣菜もたくさんあります。ミートソース、照り焼きハンバーグ、チキンカツ、アジのあんかけ、なんかいろいろ・・・、忙しい美容院や保育園や会社のママさん達に人気です。出発前の電話予約で大半は売れてしまいます。嫁さん担当＆配達。

時間も押してきました。そろそろ旅にでます。蟹の注文がたくさん取れますように・・