昨晩からチラホラと雪が降ってきた石川県、陸も海も荒れた天気が続きます。

外は寒くても戸井鮮魚は朝からやる気充分で湯気でムンムンしています。シケる前にセリ落としたカニや干物の発送で大忙しです。

　　　　　　　今日は何を発送してるのでしょうか？　ちょっと覗いてみましょう。

この北風と寒さでイイ感じに干物が出来上がります。ハタハタに赤カレイにメギスに鯛に・・・全てスタンバイＯ・Ｋです。

橋立産の甘エビ漁はカニ禁漁となる３／２０以降からスタートです。これは金沢産の甘エビです。金沢の底引き船のうち数隻は、年間通してエビ漁をしてます。大変助かります！

そして主役のカニを塩茹でします。蒸気で窓が曇り、額から汗がこぼれます。

このズワイ一杯でカーボンのトレランポールがかる～く買えます。

さぁ、予算に合わせて詰め合わせていきましょう。

香箱ガニと干物と甘エビの詰め合わせです。

こちらはご結婚されて東京にお住まいの石川出身の才女宅へ。郷愁を誘う詰め合わせ、そして東京暮らしをやめてコッチに来て田舎暮らしすれば？と説得する私のメール添えで！　ちょっと余計なことをしたかな・・・

一番蟹４杯のバラシとハタハタの干物と甘エビの詰め合わせは六本木ヒルズへＧＯ！！