クルマダイ、マトウダイ、イタリア語ならサン・ピエトロと呼ばれてます。

昆布締めにしましょう。

コウイカとイワダコ、

コウイカは皮を剥いで、イワダコは塩ゆでにします。

ホウボウです。

中骨を抜いてありますので、ただ切るだけでＯＫです。

体長約８０㎝、６㌔の大鯛です。精悍な野武士の風貌、まるで真田軍記の海野能登守輝幸のようです。

身は皮つきのサクで。皮霜造りにしてお召し上がりください。

このビッグサイズの頭はぜひ兜煮に。テーブルの主役になること間違いなし。迫力があります。

たくさん売れますように！