潜水漁師が船長を務める石川県橋立漁港の遊漁船

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初セリ

昨日、やっとセリが始まりました。ズワイガニは3/20まで解禁ですが、私の中ではもうカニは注文もそうなさそうなのであまり関心がありません。。新鮮な生魚が恋しいです。ちなみに昨日の一番高値のズワイは浜値で48.000円!! 売値はいくらで、誰がどこに贈答品として送るのか? この蟹の裏で数億円の金の動きありと私は見た・・・  別次元の覗いてはいけない世界の話。

2008年01月07日_P1070065.JPG
これからがシーズンのハタハタ。サイズは小さいが値は一人前。

2008年01月07日_P1070066.JPG
身が厚く、マコたっぷりの赤カレイ。塩焼き、煮付け、ムニエル、干物、なんでもこいの魚です。

2008年01月07日_P1070067.JPG
低脂肪のダイエット食品のタラ。白子、マコ、どちらも大きくて旨くなってきてます。

2008年01月07日_P1070068.JPG
お年寄りの方に人気のあるアカラ。昔、煮付けにしてよく食べた魚らしいです。

香箱蟹はそろそろ禁漁になります。今年はハタハタの大群が押し寄せるでしょうか?

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コメント

動き出したようだね。
こっちも始まった。
今年は料理を真面目にならいたい。
先生、よろしく。

いさらさんへ

動きだしましたが、1月、2月はシケが多いのでヒマな日が多いです。今日もシケで休漁です。プールにでも行こーっと。
料理は道具が大事です。弘法大師は大いに筆を選んだらしいですからね。まずは良く切れる包丁の購入をオススメします。

一番痛いところをつかれました。
切れない包丁を研いで、さらに
切れなくしている次第です。
とほとほほ、、。

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