額が張り出した雄のシイラです。１２キロの大物なので軽トラの上で捌きます。

ハワイではマヒマヒと呼ばれる高級魚、日本だと惣菜魚。

高タンパク、低脂肪。ミネラルでは高血圧の原因となるナトリウムを排出して血圧を下げる働きをするカリウムが多い。

糖質がエネルギーに変わるときに働いて疲労回復に役立つビタミンＢ1も豊富。

脂肪が円滑にエネルギーに変わるように作用するビタミンＢ2、皮膚を健康にしたり二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解する際に働くナイアシンなども多く含まれる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どう、少しは食べたくなってきた？