我が家で子どもを呼ぶ、クリスマス会に北陸らしい食材を入れたいなと思っています。この海老は、シマ海老でしょうか？ボリューム合っていいですよね。作ろうかな。華やかで美味しく、北陸らしい料理・・参考になるものあったら教えてください。

大人のクリスマス会にはコウバコやタラの白子やヒラメの昆布締めなどのような北陸の味がたくさんあったほうが喜ばれますが、子供のクリスマス会にはそれらのものはどちらかというと不向きであり、味覚がついてこれず食べれないチビッコもいると思います。

それより、オムライスやナポリタンやピザやハンバーグなど日本の洋食のほうが喜ばれるかと思います。それも万国旗付きの。

だって小さい頃に食べた日本の洋食って大人になっても大好きでしょ。

子供のためを思って作る食事が一番美味しいです。

それもそうですね・・旗か、素敵かも。ところで、戸井さんはそういうお料理をお願いすることってできるのでしょうか？１２月の中ごろになっちゃうんだけど、お忙しくってそれどころじゃないですよね。加賀や小松まで取りに行くのは全然大丈夫なのですけれど・・。

リーダーさんへ

洋食系のオードブルは得意です。１２月の中旬は筋トレで忙しいかって？　全然大丈夫ですよ。

ただ、゛料理研究家゛のリーダーさんなんだから、ここは自分で作らなきゃ！

チキンの丸焼きの目玉にバイ○グラをねじ込んだような、稲妻のように鮮烈で、不死鳥のように不屈なクリスマス料理を期待します。