先日は素敵な体験をさせて頂き、本当にありがとうございました。

来客のために、食材を取り、器を焼き、グラスを作る。できたものもさることながら、主催者のそのような思いや姿勢自体が最高のもてなしではないかと思った次第です。

上辺はおいしい料理でも、その後ろにある実体や、なんのために食事をしているのかが大事ことではないでしょうか？そういうものを含めて我々は料理を食べているんだと思います。
この一風変わった妄想食堂は来てくれた方の記憶に長くとどまるものだと思うのです。

また、上辺だけ取り繕うばかりの世の中で、本当に大事なものは何なのか、それがわかっている方々が多く参加されたからこそ、しっかりとした場もできたのでしょう。

お金を積めば何でも手に入る現代で、本物とは何なのか？自身の趣味を通して、いつも考えているのですが、それを再度考え直す良い機会でもあったと思っています。

何て素敵な食堂なんでしょう！
下準備といい本番といい、沢山の「愛」があります。これが、真の「おもてなし」ですね。スピーチもブログ上ですが体に電気が走るくらいパンチの効いたものです。その辺の政治家より雄弁だと思いました。人の心を動かすのは政策でも丁寧さでもないです、必死さですね。食堂で革命を起して下さい！！　ブログ上ですが応援させて頂きます。

中巳出崇さんへ

先日は妄想食堂にご参加いただきありがとうございました。

本物とは何か? なかなか難しいテーマです。今の私に出来ることは、仕事でも遊びでも真剣に対面し、決して手を抜かないことです。

私は真剣さに欠ける人を軽蔑し、必死さが伝わる人を尊敬します。

゛人間いつ死ぬか分からないから、その時のすべてを出し切りたいんだ。

俺はいつ死ぬか分からないし、見てくれる人だっていつ死ぬかわからない。

視聴者が最後に見た江頭が、手抜きの江頭だったら申し訳ないだろ゛

敬愛する江頭2:50の言葉に激しく共感します。

王道ではない、世間の隅っこでコッソリと開催する、架空で、春の夜の夢のような妄想食堂をこれからも応援してください。早稲田マン研ご出身の中巳出さんを心より歓迎いたします!

nonoさんへ

吉兆やリッツ・カールトンのようなスマートなおもてなしは出来ませんが、せめて吉本興業的な笑いに包まれた宴になれば、と思っております。

褒めたり、落としたり、毒を吐いたり、シモ系で笑いを取ったり、とにかくお客様を楽しませることが大事です。

やってることはまるで新宿のホストクラブのようです!

妄想食堂はあくまでも、nonoさんの心の中に存在する架空のレストランなのです。革命などとんでもないてす・・・・

またまたステキな妄想ワールドを魅せて頂きました♪
通常、レストランへ出向いても、ぐるりを取り巻く見知らぬお客様と
同じコース料理を頂き、音楽をも味わい、料理人、器やお花の作家自らが表舞台に立ってもてなし、
スペース全体で一体感を感じる食堂なんてあるでしょうか～。
浅蔵さんとアキトモさんの和テイストな器のオンパレードのなか、突如現る、近未来的な宇宙っぽさを彷彿させる銀の器。
粋です！！！いつか宇宙旅行へのシャトルの中の機内食はこんな感じ？！

１つのショーを観終わった感の幸福感がそこにありました。
チーム妄想食堂のメンバーが魅せてくれたワンナイトショー。
昔あったミステリー列車のごとく、次なる行く先はわからないけど、
なんだかわくわくする不思議ワールドです。
戸井さんの少年のようなたくらみが
毎度、皆を感動させてますね。

　　　どうもありがとう☆おつかれさまでした

wine さんへ

前回に続き妄想食堂にご参加いただきありがとうございました。

wine さんが妄想食堂でワクワクするのと同じくらい、私達スタッフはドキドキのハラハラのヒステリー暴走列車状態なんです。

だから妄想ワールドはスタッフの体力が回復するまで、当分の間休業です。

人生などあっという間に駆け抜ける、ひとときの夢の中のようなもの。

ならばずっと少年の心でいたいものです。

wine さんも永遠の少女のように、瑞々しい感性を大事にしてください。

そしていつか面白いことをして、私達を感動させてね。

とっても期待してます!

初めまして、安念美弥と申します。妄想食堂の噂を聞いて、ブログ拝見しました。力強いお仕事ですね。
九谷焼作家さんの浅倉一華さんの器に盛りつけられた料理を見て、お願いをしようと決めました。

コメント欄から失礼します。
今私は、加賀の九谷焼の情報を集めたHPをつくる仕事をしております。
九谷焼を県内だけではなく県外の方々にもっと現代の多種多様の九谷焼を知ってもらおうと奮闘中です。

九谷焼のイメージはまだまだ「どぎつい」「飾り物」というものが残っており、食べ物を盛りつける楽しみを伝えることが急務だと感じております。

人は九谷焼を単品で買う気になるのではく、頭の中で器に盛った料理を浮かべ、その広がりを妄想して「楽しい！」と感じた時に買うのだと思います。
だからこそ、料理と九谷焼が見た人にドカンと目に入ってきて感動させたいと思いました。

ブログを読ませていただいて、多くの方が九谷焼を購入されたのも「料理と九谷焼」がガチっと心をつかんだからだと思いました。

長くなってしまいましたが、是非戸井さんに九谷焼の器とマッチした料理をつくっていただきたいのです。

突然のメッセージ失礼いたしました。今日、妄想食堂の話を聞いていてもたってもいられず書いてしまいました。明日、お電話する前に名前と思いを残させていただきます。
しつれいします。

安念美弥

安念美弥さんへ

ステキなお話ありがとうございます。

器やガラスなど購入する判断基準は、まずその作家さん自身に魅力があるかどうかにかかってます。

いくらステキな作品でも非社交的で無愛想な作家さんが作ったものなら決して買わないし、まして妄想食堂で使おうとも思いません。

浅蔵一華さんや秋友ガラスさんはその点からいうと愛すべきステキな人達なのです。

その愛情が器に盛った料理にも反映しているのではないでしょうか。

料理と器と愛情の三つが、三本の矢のように、束なったときに感動を呼び、購入に結び付くのだと思います。

今回の妄想食堂は決して「料理と九谷焼」だけで心を掴んだわけではありません。そのあたりの感覚がわかるか、わからないかでは天と地ほど違ってきます。

上記のことを御考慮のうえ、一度ご連絡くださいませ。