潜水漁師が船長を務める石川県橋立漁港の遊漁船

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お刺身いろいろ

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胸ビレが美しいホウボウ。白身の肉はコリコリした歯ごたえがあり、とても旨いです。

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中骨を抜いたのでそのままスライスして食べてね。

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こちらのお皿はヤリイカ、バイ貝、マダイ、甘エビの4種盛り。

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今日のセリから甘エビが水揚げされるはず。とても神経の使うズワイガニは当分の間、見たくないが甘エビは大歓迎です。

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